Pann, pann, vokk: mis vahet on?

Tta termins pann,Prae pannjaWok on sageli segaduses ja neid kasutavad vaheldumisi isegi kogenud kokad.Muidugi võib see asjaolu tänapäeval teie roogade maitset vaid veidi mõjutada, kui mitte tundlikud inimesed ei peaks seda märkama.Kuid sellest saab üks paljudest põhjustest, miks kööginõude ostmine on olnud selline segane protsess.

Nii Pann, Wok kui kaPrae pannon mõeldud kasutamiseks pliidi peal. Traditsioonilisel pannil on lame põhi ja kergelt kaldus seinad, mida mõnikord nimetatakse ka panniks. Need on loodud nii, et õlil, kastmetel ja muudel vedelikel saaks panni põhjas ühtlaselt asuda. Kaldus küljed hõlbustavad segage, pöörake ja viska koostisaineid pannile, et kõik valmiks kiiresti ja ühtlaselt. Pannil on ka muid kasutusviise ja seda peetakse üheks kõige mitmekülgsemaks kööginõuks. Näiteks sobib pann suurepäraselt liha, kana või mõne kastme praadimiseks.

Wok-pannil on tavaliselt ümar põhi, mis võimaldab vedelikel seista ühes kohas keskel. Neil on sügavad seinad, mis on ka kaldu. Nii et see võib ka koostisosi segada, ümber pöörata ja visata. Kuid wokkide kaldus sügavad seinad hoiavad kinni rohkem soojust, toidu valmistamine valmib kiiremini kui pannil.

Kõik vokk, praepann ja pann on kasulikud igas köögis. Kumbki pole teistest parem, neid on lihtsalt vaja erinevates olukordades.